Permette di registrare più di 1000 pacchetti di dati
Ogni pacchetto è costituito:
- del numero del serbatoio,
- della temperatura,
- della densità,
- del momento della misura (giorni, ora, minuto)

Grazie a lui, è possibile fare una centinaio di registrazione in un'ora.

Registrabile su PC grazie ad un sistema d'acquisizione compreso nel prezzo.
Ogni presa di misura dura soltanto alcuni secondi,
La cassa di misura è alimentata da batterie ricaricabili, e consegnata con il suo caricatore,
Presa di campione ridotta a 30 CL,
Recupero per tuti i tipi di vino (presa al rubinetto degustatore dunque indipendentemente dalla marea),
Controllo grafico dell'evoluzione della curva di fermentazione per serbatoio, ecc....

Misura:
- massa volumica del liquido, precisione: 1g/litro,
- temperatura, precisione: 1°c,
- campione necessario: 30 CL massimo.

Alimentazione:
- 2 batterie ricaricabili di 7,40 V,
- caricatore consegnato con l'apparecchio.

Lettura:
- schermo retro-illuminato,
- cristalli liquidi neri su fondo giallo.

Tastiera di dialogo:
- fondo nero
- chiavi tattili gialle

Restituzione dei dati:
- direttamente attraverso consultazione dello schermo dell'apparecchio,
- su PC per presa di connessione consegnata con l'apparecchio,
- software d'elaborazione dei dati consegnata con l'apparecchio.

Calibrazione:
- secondo procedura semplice menzionata nella guida dell'utilizzatore.
- Calibrato in fabbrica (calibratura da verificare alla ricezione dell'apparecchio).

Descrizione:
La DENSIMAX, è il primo, ed attualmente solo captatore elettronico di seguito IN SITU di densità e di temperatura, che si è dimostrato valido in fermentazioni, controlli di distillati, processi industriali.
Testato da:
- l'INRA,
- Il CIVC
- La distilleria d'Arcis sur Aube (Cristal-Union)
- cantine particolari...

Il suo interesse risiede nei punti seguenti:
- Lettura permanente della temperatura e della densità su un quadrante individuale per serbatoio,
- Seguito possibile dei grafici delle curve di densità su un ordinatore, in continuo,
- Possibilità di controllo della fermentazione o dei processi,
- Economia sensibile sull'investimento dei gruppi di thermoregulazione e dei serbatoi,
- Risparmio d'energia (30% circa),
- Comodità nel lavoro e gli assemblaggi dei serbatoi,
- Possibilità di programmare in automazione operazioni in funzione della densità (rimontaggi, mescolanze, pigeages...),
- Prevenzione ed allarme in caso di arresto della fermentazione.

sue particolarità:
- Massa volumique misurata in standard: 800 - 1200g/l
- Precisione: 1g/litro
- Sensibilità: 0,1g/litro
- Senza modifica del serbatoio, il captatore è sospeso nel liquido
- Non necessitano conoscenze specifiche in informatica e in elettronica
- E'possible spostarsi di un serbatoio a un'altra senza fare intervenire un installatore
- Alimentazione: 24 V
- sorties RS 485, 4-20 mA (precisare al comando)

Il Densimax mobile è un captatore di densità elettronica, densimetrica al servizio della gestione razionale delle cantine particolari o cooperative. Esso permette la presa di uno centinaio di misura in un'ora.

Esso Comporta un insieme di elementi funzionalità che fanno di lui un attrezzo indispensabile per la regolarità della fermentazione.

Sue funzioni:
- Es un densimetro (misura istantaneamente la massa volumica dei succhi dopo la messa in serbatoio fino alla fine della fermentazione).
- La misura è elettronica, è gestita da un processore interno.
- Ogni misura richiede un prelievo di 30cl circa al rubinetto degustatore e questo campione può essere recuperato in una vasca inferiore per essere reintegrato nel serbatoio d’origine o in un cuvon. Questa presa di campione è inutile nel sistema di misura con la cima dei serbatoi (soltanto per i vini bianco o rosée).
- Ogni registrazione comporta la memorizzazione:
o del numero di serbatoio (in 6 caratteri alfanumerici),
o del momento della misura (AAAA-JJ-MM-HH:mn),
o della massa volumica,
o della temperatura.
- Ogni registrazione è in seguito trasferita in un ordinatore comportante un'entrata “ com “ con collegamento RS 232
- l’apparecchio può gestire 1000 registrazioni prima del trasferimento nell ordinatore (ossia 10 passaggi successivi su 100 serbatoi ad esempio, o 20 passaggi su 50 serbatoi ecc.…).
- un software di visualizzazione permette di avere un seguito visivo e digitale di l’evoluzione delle fermentazioni in ogni serbatoio.
- Tutte le operazioni d’intervento o tutti gli incidenti di fermentazione sono così registrate graficamente.
- Tutte le fasi di thermo-regolazione appaiono con il seguito delle curve di temperatura.

Densimax apparecchio mobile, nella sua versione su ruote o nella sua versione sospesa è un attrezzo unico che contribuisce alla tracciabilità delle vinificazioni, iniziata dai software di gestione di serbatoio.

Infatti tutti i software comportano registrazioni che, fino el arrivo del Densimax si riempivano a mano, a partire delle misurazioni più o meno ben fatte in condizioni aleatorie da personale non avente sempre la qualificazione necessaria. Ogni informazione (Serbatoio, data, temperatura, densità) era ritrascritta a
partire da note scritte su supporti carta. Ogni informazione era allora incline ad errore di trascrizione.

Così, Densimax è un impegno di tracciabilità garantita:

- Poiché nessun intervento manuale n’è necessario sulle registrazioni di l’apparecchio,
- ogni serbatoio è identificato e la sua cronistoria può essere ricostituita,
- i dati possono essere recuperati, su l’elaboratore, al formato txt e sono realizzabili con da tutti i software di gestione di cuverie esistenti (gli archivi fonti sono descritti con la documentazione che accompagna il software),
- c’è, in qualche specie, il collegamento mancante della catena di tracciabilità nella cantina.