Permet d'enregistrer plus de 1000 paquets de données
Chaque paquet est constitué:
- du numéro de la cuve,
- de la température,
- de la densité,
- de l'instant de la mesure (D, H, mn)

Grâce à lui, il est possible de faire une centaine d'enregistrements en une heure.

Enregistrable sur PC grâce à un logiciel d'acquisition compris dans le prix.
Chaque prise de mesure ne dure que quelques secondes.
Le boîtier de mesure est alimenté par des batteries rechargeables, et livré avec son chargeur.
Prise d'échantillon réduite à 30 cl,
Récupération pour tous types de vins (prise au robinet dégustateur donc indépendamment du chapeau de marc),
Suivi graphique de l'évolution de la courbe de fermentation par cuve, etc...

Mesure:
- masse volumique du liquide, précision: 1g/litre
- température, précision: 1°c
- échantillon nécessaire: 30 cl maximum

Alimentation:
- 2 batteries rechargeables de 7,40 V
- chargeur livré avec l'appareil

Lecture:
- écran rétro-éclairé
- cristaux liquides noirs sur fond jaune

Clavier de dialogue:
- fond noir
- touches tactiles jaunes

Restitution des données:
- directement par consultation de l'écran de l'appareil
- sur PC par prise de connection livrée avec l'appareil
- logiciel de traitement des données livré avec l'appareil

Calibration:
- selon procédure simple mentionnée dans le guide de l'utilisateur
- calibré en usine (calibration à vérifier à la réception de l'appareil)

Description:
Le DENSIMAX, est le premier, et actuellement seul capteur électronique de suivi IN SITU de densité et de température, ayant fait ses preuves en fermentations, contrôles de distillats, process industriels.
Testé par:
- l'INRA,
- Le CIVC
- La distillerie d'Arcis sur Aube (Cristal-Union)
- caves particulières...

Son intérêt réside dans les points suivants:
- Lecture permanente de la température et de la densité sur un cadran individuel par cuve,
- Suivi possible des graphiques des courbes de densité sur un ordinateur, en continu
- Possibilité de pilotage de la fermentation ou des process,
- Économie sensible sur les investissement de groupes de thermorégulation et des cuves,
- Économie d'énergie (30% environ)
- Confort dans le travail et les assemblages des cuves
- Possibilité de programmer en automatique des opérations en fonction de la densité (remontages, brassages, pigeages...)
- Prévention et alerte en cas d'arrêt de fermentation.

Ses particularités:
- Masse volumique mesurée en standard : 800 à 1200g/l
- Précision : 1g/litre
- Sensibilité : 0,1g/litre
- Sans modification de la cuve, le capteur est suspendu dans le liquide
- Ne nécessite pas de connaissances spécifiques en informatique et électronique
- Peut se déplacer d'une cuve à une autre sans faire appel à l'installateur
- Alimentation : 24 V
- sorties RS 485, 4-20 mA (préciser à la commande)

Le Densimax mobile est un capteur de densité électronique, densimètre au service de la gestion rationnelle des caves particulières ou coopératives. Il permet de prendre plus d'une centaine de mesure en une heure.
Il comporte un ensemble de fonctionnalité qui font de lui un outil indispensable pour le suivi de la cuverie .

Ses fonctions:
- c’est un densimètre (il mesure instantanément la masse volumique des jus depuis la mise en cuve jusqu’au soutirage final en fin de fermentation)
- la mesure est électronique, elle est gérée par un processeur interne
- chaque mesure ne nécessite qu’un prélèvement de 30cl environ au robinet dégustateur et cet échantillon peut être récupéré dans un bac inférieur pour être réintégré dans la cuve d’origine ou dans un cuvon. Cette prise d’échantillon est inutile dans le système de mesure par le haut des cuves (en vinification des blancs et des rosés seulement)
- chaque enregistrement comporte la mise en mémoire :
o du numéro de cuve (en 6 caractères alphanumériques)
o du moment de la mesure (AAAA-JJ-MM-HH :mn)
o de la masse volumique
o de la température
- chaque enregistrement est ensuite transféré dans un ordinateur comportant un port “ com “ par liaison RS 232
- l’appareil peut gérer 1000 enregistrements avant transfert dans l’ordinateur (soit 10 passages successifs sur 100 cuves par exemple, ou 20 passages sur 50 cuves etc…)
- un logiciel de visualisation permet d’avoir un suivi à la fois visuel et numérique de l’évolution des fermentations dans chaque cuve
- toutes les opérations d’intervention ou tous les incidents de fermentation sont ainsi enregistrés graphiquement,
- toutes les phases de thermorégulation apparaissent par le suivi des courbes de température.

Le Densimax mobile, dans sa version sur roues ou dans sa version suspendue est un outil unique qui concourt à la traçabilité des vinifications, initiée par les logiciels de gestion de cuverie.
En effet tous les logiciels comportent des enregistrements qui, jusqu’à l’arrivée du Densimax se remplissaient à la main, à partir de mesures plus ou moins bien faites dans des conditions aléatoires par du personnel n’ayant pas toujours la qualification requise. Chaque information (cuve-date-température-densité) était retranscrite à
partir de notes écrites sur des supports papier. Chaque saisie était alors sujette à erreur de transcription.

Ainsi, le Densimax est un gage de traçabilité assurée :

- car aucune intervention manuelle n’est possible sur les enregistrements de l’appareil
- chaque cuve est identifiée et son historique peut être reconstituée
- les données peuvent être récupérées, sur l’ordinateur, au format txt et sont exploitables par tous les logiciels de gestion de cuverie existants (les fichiers sources sont décrits avec la documentation accompagnant le logiciel)
- c'est, en quelque sorte, le maillon manquant de la chaîne de traçabilité dans la cave.